体感温度が40度越えの炎天下の中、汐留で打ち合わせが終わり向かった先は「築地市場駅」。 会社が築地にあるという友人に、 「暑いときは熱いものでしょ」と連れてこられたのは、ぱっと見、見逃してしまいそうな民家、そのままのお店。そこは、"とうがらし"…

出張料理人として、いまテレビ・雑誌で人気沸騰中のマカロン由香さんの出版披露発表会に行ってきました。会場は、ミーレ・センター 表参道http://www.miele.co.jp/jp/domestic/aboutus_gallery.htmミーレさんは、掃除機、食器洗い機、エスプレッソマシーンな…

aoSORAntあおぞらんの今日のメニューです！ 向かった先は福島県は南相馬市の寺内権現沢仮設住宅。250食の提供となりました。 朝7時くらいに南相馬入り。バスの窓から外を見ると、吹雪いていました。 沿岸部にはまだ地震と津波の跡が残っています。 仮説住宅…

aoSORAntあおぞらんの今日のメニューです！ 「aoSORAnt (あおぞらん)」(前「美味しい食べもの届け隊」)https://www.facebook.com/aoSORAntという被災地支援団体の東北報告会に出席した際に代表の青田さんに、「レストラン関係じゃない、一般の人もどうぞ参加…

都営大江戸線の駅に牛込柳町という渋い駅がある。隣は牛込神楽坂と似た名前が続く。しかし駅周辺には、ミシュランの二つ星の「ル・マンジュトゥー」や都内有数のビストロ「ブラッセリー・グー」などがある。熟成肉で有名なイタリアン「カルネヤ」も牛込柳町…

[ 築地駅から徒歩1分、サラリーマンのオアシスのようなコーヒー屋さんがあります。 「ライブコーヒー」 http://www.live-coffee.com/product_store/ 店舗は ライブコーヒー月島店 ライブコーヒー築地店 ライブコーヒー秋葉原店 ライブコーヒー成田国際空港店…

今週のお題「最近あった良いこと」 マツマルラーメン！ 特製チャーシュー入り！ 980円 春節の今日、横浜中華街にでもいこうかなとおもいましたが、おそらく凄い人だかりだろうと、ちょっと尻込みし、なぜか荻窪に行きました。で、本当はカレーで有名な「トマ…

銀座で午後の打ち合わせがあったので、ランチを食べに有楽町・国際フォーラムの ネオ屋台村http://www.w-tokyodo.com/neostall/village/place02 に行きました。 大好きな番組「中井貴一のサラメシ」※2013年12月3日放送http://www.nhk.or.jp/salameshi/archiv…

もうすぐバレンタインですね。今年のチョコはもう決めましたか? なんてベタな書き出しですが、どうせなら他人とは違うものを、ということでおすすめなのが「ジョンカナヤ」http://johnkanaya.jp/のショコラ。 1970年代、西麻布に存在した伝説のレストラン「…

上の写真は「aoSORAnt (あおぞらん)」(前「美味しい食べもの届け隊」)https://www.facebook.com/aoSORAntという被災地支援団体が、2011年5月から2012年12月までの間、被災地である宮城や岩手で実施した、"青空レストラン"でのメニューの一部です。 (宮城で44…

"バリスタまかないドリンク" ラテスト …400円 原宿・表参道近辺で打ち合わせするならどこにしますか? いつもなら東急プラザの上のオモハラの森にある「スタバ」だったりしますが、一緒にいた人が「ここ、おすすめ!」と連れて行ってくれました。 どこだっけか…

今週のお題「節分」 さてさて、サブウェイに節分気分が味わえるメニューが登場です♪その名も「恵方サブ」。 通常740円のフットロングサイズの「BLT」が、今だけ690円で食べられちゃいますよ。今年の方角「南南東」を向いて、ながーいサブを丸かじりしましょ…

知る人知る、って当たり前か、フレンチレストラン御用達の La Baguette。 私がよく行くのは東新宿の工房のほう。 (新宿御苑にお店があるようですが、まだ未訪問。以前行っていたショップは靖国通り沿いにありました。) 外観はこんな感じ。 パン工房なので、…

1月30日オープンのランチタイム限定のスパゲティ屋さん「Losalice」(ロザリス)に行ってきました。 ハンバーグで有名な「tsukiji kichen」のスタッフが手がける、ワインバルlosmileiveと就労支援施設Alicetrumpのコラボレストラン。 パスタ屋さんではなく、な…

牛にもササミという部位があるんですね。 高円寺のジャンボというお肉屋さんで、思わず見かけて買っちゃいました。 豪州産だったので、とっても安かったです! カルビとロースの間にある肉らしく、肉の味がしっかりしているらしい。 鳥と同じく、笹のようなカ…

ひろせやのメンチバーガー ポークカレーはちょっと辛めでした。 前からなんとなく気になっていた、酒種酵母のパンで有名な「峰屋」。 まねき通りという由緒正しき道に、昔からあるバンやさん。 でも以前来たときには食べられるようなスペースはなかったきが…

つきたてのお餅、おろし、きな粉、いそべの三兄弟！ 高円寺の座・高円寺で毎月第3土曜日に開催される、たべもの市場にいきました。 こんな感じでいろいろと食べられました。 餅つきをやってました。 大根おろしをかけて、からみもちにもしてくれます。 http:…

中野通り沿いに「大学いも」と書かれた提灯とのれん。 小さなカウンターに、美味しそうな蜜のかかった大学いもと芋けんぴがありました。 大学いも100g230円 芋けんぴ100g200円 とちょっと高めかな、と思ったのですか、 ふと横を見ると300円のお徳用パックが…

ちくわチーズドッグ 東新宿駅から徒歩3分ほどのところにある まさに地元密着のパン屋「パン家のどん助」。 いや、近所に住んでいたら毎日来ちゃうね、きっと。 朝7時からやっているっていうしね。 お店の外観はこんな感じ。 ちなみに「どん助」は飼い猫の名…

キッシュとエスプレッソ！ ワールドバリスタチャンピオンシップ・世界チャンピオン “ポール・バセット氏” プロデュースのカフェ。 西新宿の野村ビルのB1にある「ポール・バセット 新宿」。 (B1 といってもほとんど1階です。) 最近、渋谷のヒカリエにもできま…

目黒や上野など、いわゆるとんかつの名店は数多くありますが、 その値段は2000円オーバーするものも多く、ちょっと気軽には食べられませんね。 そこで私がオスメするのは、築地にある「かつ平」。 なんと手のひらでは収まらないほどの大きさのロースカツ、み…

日曜日が「男子ごはん」なら、月曜日は「サラメシ」。 私の大好きなテレビ番組の話です。 ランチをのぞけば、人生が見えてくる働くオトナの昼ごはん それが「サラメシ」 番組の主役は、ずばり「働く人のランチ」。サラリーマンの昼食（サラメシ）から、多彩…

サーモンとほうれん草の自家製全粒粉生パスタ！ 雪が降っていて、外に出ることもままならぬ午後、以前から作ってみたいと思っていた生パスタに初挑戦です。 全粒粉と卵、そして塩とオリーブオイルを混ぜます。 1時間ほど寝かせました。 うち粉をして、綿棒で…

東京に記録的な大雪の降った休日、あなたは何をしますか? 私は料理をしまくります! で、午前中はホットサンド作り! チーズと、ハムと、ほうれんそうを用意して、 挟んで焼くだけ。 料理とは言えないほど簡単ですね。 使ったのはフッ素加工された サンドイッ…

ケンタロウさんの時から、そしてケンタロウさんの友人の栗原心平さんにバトンタッチしてからも、大好きで毎週のように見ている「男子ごはん」(日曜11時25分から11時55分 テレビ東京)http://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ 2008年から始まったこの番組。TOK…

エッセイストとして有名な玉村豊男さんの「種まく人」を読んだ。 いまや日本有数のワイナリーとなった玉村さんがオーナーを務める 「ヴィラデストワイナリー」。 http://www.villadest.com/index.html そのワイナリーの原点となった長野県東御市の土地に巡り…

私がいったお店では、思っていたほど並んでいない 1月4日から始まったマックの60秒サービス。 (1月31日までの期間限定)。 ご存じない方に簡単に説明しますと、 ハンバーガーなどを注文。会計が終わってからの時間を砂時計で計測し、60秒以内に商品を渡せなか…

年が明けて10日も過ぎました。 そんな中、録画が溜まった番組を整理しようと、大晦日に放映された"アイアンシェフ"見ました。 【公式】#007アイアンシェフ大晦日SP告知 とても楽しみにしていたのですが、残念ながら早送りをしながら最初の1試合アイアンシェ…

2012年12月に東証マザーズ上場後、株価が何度もストップ高を更新するなど、 話題の「ユーグレナ」。 http://www.euglena.jp/ 代表取締役社長である出雲充氏が語る、上場するまでにいたる「ベンチャー物語」。 実はこの本を読んだ後、ホームページ上にある経…

新宿ベルグのカレーとコーヒーのセットにゆで玉子をトッピング。 新宿駅の駅ビル、旧MY CITY 現LUMINEのB1にある、 奇跡の喫茶店、 それが「BERG」です。 みんなのお目当てはビールとソーセージだったりしますが、 私はもっぱらランチ(11時から夕方5時! まで…