arai0903の日記

毎日美味しい食べ物のことを考えながら、東京の街をさまよっています!

書評

「出張料理人が教える 本当に使えるおもてなし本」は単なるレシピ本にあらず! 本当の"おもてなし"を教えてくれる指南書

出張料理人として、いまテレビ・雑誌で人気沸騰中のマカロン由香さんの出版披露発表会に行ってきました。会場は、ミーレ・センター 表参道http://www.miele.co.jp/jp/domestic/aboutus_gallery.htmミーレさんは、掃除機、食器洗い機、エスプレッソマシーンな…

「種まく人―ヴィラデスト物語 」を読んで、本当の文化(culture)とは何かを考える。

エッセイストとして有名な玉村豊男さんの「種まく人」を読んだ。 いまや日本有数のワイナリーとなった玉村さんがオーナーを務める 「ヴィラデストワイナリー」。 http://www.villadest.com/index.html そのワイナリーの原点となった長野県東御市の土地に巡り…

「僕はミドリムシで世界を救うことに決めました。」ビジネス書として読むか? それとも会社案内として読むか?

2012年12月に東証マザーズ上場後、株価が何度もストップ高を更新するなど、 話題の「ユーグレナ」。 http://www.euglena.jp/ 代表取締役社長である出雲充氏が語る、上場するまでにいたる「ベンチャー物語」。 実はこの本を読んだ後、ホームページ上にある経…